Mi a szerepe a szervezetben?
A tokoferolok - melyek közül a legaktívabb az alfa-tokoferol - úgynevezett antioxidáns hatású anyagok, azaz semlegesítik a káros hatású szabad gyököket és védik a sejthártya épségét.
Mely élelmiszerekben található meg?
A táplálkozásban jó E-vitamin-források a növényi olajok, a zöld növények, a gabonafélék csírája. Az állati eredetű élelmiszerek E-vitamin-tartalma nagyban függ a takarmányozástól.
Kit fenyeget E-vitamin-hiány és mit okoz a hiányállapot?
E-vitamin-hiány elsősorban újszülöttkorban fordul elő, de felléphet rosszul táplált idősebb gyermekeknél is. Hiánya többek között idegrendszeri zavarokat, vörösvértest-károsodást és a nemi érés után terméketlenséget okozhat. Felnőtteknél az E-vitamin-hiány oka legtöbbször az elégtelen bevitel és a felszívódási zavar. Magyarországi adatok arra utalnak, hogy az A-vitaminhoz hasonlóan az E-vitaminnál is határértékhiány figyelhető meg, azaz az E-vitamin fogyasztás nem éri el a kívánatos mennyiséget.
Milyen mennyiségű E-vitaminra van szükségünk?
A gyermekek napi szükséglete kortól függően 3-10 mg, felnőtteknek a Magyarországon ajánlott napi bevitel 10 mg.
Mi lehet a túlzott E-vitamin-bevitel következménye?
Éveken át szedett 800 mg/nap (a napi ajánlott mennyiség 80-szorosa!) okoz túladagolási tüneteket, elsősorban izomgyengeséget, fáradtságot, hányingert, súlyosabb esetben véralvadási zavart.
