Február 7-én született a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Záhonyban.
Általános iskolai tanulmányok a szülőfaluban.
Gyári munkás a záhonyi fűrésztelepen.
Kertészetet tanul a Duna-Tiszaközi Mezőgazdasági Kamara Kertmunkásképző Iskolájában Kecskeméten, szakkertészként végez.
Bevonul katonának.
Szolgálati ideje alatt középiskolai levelező tanulmányokat kezd a kassai II. Rákóczi Ferenc Premontrei Gimnáziumban.
A tanulmányok félbeszakadnak, frontszolgálatra kerül Kárpáton túli területekre.
Hazatér a frontról, bal válla és karja sebesülés következtében lebénult.
Hadigondozott, jövedelmüket kertészeti munkával igyekszik kiegészíteni.
Házasságot köt Papp Katalin tanítónővel.
Befejezi gimnáziumi tanulmányait a nyíregyházi Kossuth Lajos Evangélikus Gimnáziumban, érettségi vizsgát tesz. Megszületik leányuk, Katalin.
Szövetkezeti ügyvezető Záhonyban.
Építőipari munkás Nyírmadán.
Megszületik fiuk, József.
Laboratóriumvezető az Állami Mezőgazdasági Gépállomás kisvárdai laboratóriumában.
Egyetemi tanulmányokat folytat a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Mezőgazdaságtudományi Karán.
Agrármérnöki diplomát szerez.
A Nyírségi Mezőgazdasági Kísérleti Intézet tudományos munkatársa, az intézet Tudományos Tanácsának tagja.
„Summa cum laude” minősítéssel doktori szigorlatot tesz Általános élettanból és agrobiokémiából. Értekezésének címe: A jód agrokémiai és fiziológiai jelentősége, különös tekintettel a burgonya leromlására.
Talajtani, analitikai, talajgenetikai, térképszerkesztési, üzemtani, kórélettani, környezetvédelmi, kemizálási, tápanyag-gazdálkodási tanfolyamokat végez.
Másodállásban a Kisvárdai Járási Kórház laboratóriumában dolgozik.
Megalkotja a nyomelemeket komplex formában tartalmazó humángyógyászati készítményt, a későbbi Béres Cseppet.
Kuruzslás vádjával bűnvádi eljárás indul ellene.
Megtörténik a készítmény szabadalmi bejelentése.
Kereskedelmi forgalomba kerül a Béres Csepp.
Kifejleszti az állatok egészségvédelmét szolgáló, nyomelem-tartalmú takarmány-kiegészítő Stibol termékcsaládot.
Bemutatják Kósa Ferenc 1976-ban és 1986-ban róla és munkásságáról forgatott, „Az utolsó szó jogán” című dokumentumfilmjét.
Társadalmi kezdeményezésre létrejön a Béres Alapítvány.
Az Alapítvány megszűnik, megalakul a Béres Részvénytársaság, melynek egyik alapítója, igazgatóságának tagja, tudományos munkatársa. A Kósa-féle filmet bemutatja a televízió, mely országos hírnevet szerez számára.
Béres Alapítvány a Teljes Életért néven karitatív célokat szolgáló alapítványt hoz létre a Béres Rt-vel.
1993-tól a Béres Részvénytársaság elnöke.
Dr. Béres József, Széchenyi-díjas kutató 2006. március 26-án rövid betegség után hunyt el Budapesten.
